チキンカレー Ver.２
モヒンガー @cook_40060772
骨付もも肉が豪華な感じ^^
でも色々と改良の余地が・・・(^_^;)
総カロリー 1,617kcal(自己試算)
このレシピの生い立ち
ちょっと贅沢な感じのチキンカレーを食べたかった
満足度：６
コメント：スパイスの分量、取扱等、改善が必要
チキンカレー Ver.２
骨付もも肉が豪華な感じ^^
でも色々と改良の余地が・・・(^_^;)
総カロリー 1,617kcal(自己試算)
このレシピの生い立ち
ちょっと贅沢な感じのチキンカレーを食べたかった
満足度：６
コメント：スパイスの分量、取扱等、改善が必要
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、生姜、大蒜を薄切りにする
- 2
鍋に油大さじ２とカスリメティ以外のホールスパイス(ブラックペパーは少し潰す)を入れて火にかけ香りを出す
- 3
大蒜、生姜、玉ねぎの順に炒めながら入れて、玉ねぎが色づくまで炒める
- 4
炒めたものと水半カップをミキサーに入れてペースト状にする
- 5
鍋に油大さじ２を入れて火にかけ、ペーストとパウダースパイス、塩を入れて香りがたつまで少し炒める
- 6
トマト缶、鳥肉を入れて、少し油が浮くか、鍋底に水気が残らなくなるまでよく炒める
- 7
ココナッツミルク、水４カップを入れて、中火で１５分間、焦げないように煮込む
- 8
塩味、辛味、水加減を調整する
- 9
カスリメティを乾煎りして良く手で揉んで、好みの香りになるまで鍋に入れて出来上がり
コツ・ポイント
※ホールごとミキサーは香りはいいが食感が悪い
※ココミルクの代わりに牛乳、生クリームでも◎
次回
・玉葱、生姜、大蒜をペーストにしてから、鍋に戻すときにホール
・チキンマサラ大１
・パプリカ大２
・チャットマサラ小１
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17671641
