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手作り厚揚げ豆腐おろしステーキ
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手作り厚揚げ豆腐おろしステーキ-レシピのメイン写真

手作り厚揚げ豆腐おろしステーキ

maa*
maa* @cook_40044242

手作り厚揚げならではの揚げたての美味しさを是非お楽しみくださいね!晩酌にも合う~♪
このレシピの生い立ち
市販の厚揚げを買うよりもお豆腐を買って揚げた方が経済的なのでww

手作り厚揚げならではの揚げたての美味しさを是非お楽しみくださいね!晩酌にも合う~♪
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maa*
maa* @cook_40044242

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材料

  1. 木綿豆腐(お好みで絹ごしでも可) 1丁
  2. 揚げ油 適宜
  3. 大根 5cm位
  4. ●だし汁 1/2カップ
  5. ●醤油 大さじ2
  6. ●味醂 大さじ2
  7. 万能葱 1本
  8. 糸唐辛子や生姜など お好みで
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作り方

  1. 1

    豆腐をよく水切りし、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。

  2. 2

    170℃に熱した油で①の豆腐を10分程じっくりと揚げ、更に少し火を強めて全体がカリッとなるまで揚げて厚揚げ豆腐の完成!

  3. 3

    大根は摺りおろし、●を合わせてサッとひと煮立ちさせる。フライパンで②の厚揚げをこんがりと焼き目がつくまで焼く。

  4. 4

    食べ易く切り分けお皿に盛り、大根おろしをのせ、合わせた●を熱いうちにかける。刻み葱や糸唐辛子をお好みで。

コツ・ポイント

揚げたての厚揚げをそのまま、生姜醤油でいただいても美味しいですよ♪

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maa*
maa* @cook_40044242
2012/11/20 07:04に公開
3人の男の子のママです✿ ブログはのんびり更新ですが良かったら遊びに来て下さいね♬♪ http://ameblo.jp/maa272/頂いたつくれぽひとつひとつ嬉しく拝見してますが、お返事できてなくてすみませんm(__)m
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17672136
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