茄子ナムル☆ビビンバやパーティーお弁当に
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
ナムルを何種類か作って、自由にごはんに載せて食べれば、楽しいバイキング系ビビンバ・パーティー♪冷凍すればお弁当にも
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりとれるビビンバ！休日のブランチ用に、さまざまな野菜で作ってみました！
茄子ナムル☆ビビンバやパーティーお弁当に
ナムルを何種類か作って、自由にごはんに載せて食べれば、楽しいバイキング系ビビンバ・パーティー♪冷凍すればお弁当にも
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりとれるビビンバ！休日のブランチ用に、さまざまな野菜で作ってみました！
作り方
- 1
茄子は縦半分に切って、6～８等分に縦切りして、塩を振ってさっと和えて30分くらい置きます
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- 2
しんなりしてきたら、軽く水分を絞り、☆の調味料で和えます
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- 3
フライパンを熱して、そのまま２を投入。強火でさっと和えます。
茄子はニンニクとごま油少な目であっさりが好き - 4
最後に、すりごまをふって完成！味がしっかり染みているので、お弁当にもピッタリなナムルです
- 5
牛そぼろや他のナムルたちと、こ～んな感じで並べてバイキングスタイルにすると楽しい！パーティーでも！この日は7種類
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- 6
好きなナムルを好きなだけのせたら、こんなにヘルシーな一皿。
他のナムルのレシピも載せています！ -
コツ・ポイント
茄子のナムルは、しっかり下味を聞かせているので、ニンニクやごま油が少なめでも充分！ゴマも控えめでＯＫ！
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