鶏と卵のそぼろ弁当
wakohyan @cook_40067672
少し甘めの味付けです。材料を全部お鍋に入れてひたすら混ぜるだけなので簡単です(^^)
このレシピの生い立ち
料理本にのっていた作り方ですが、薄めの味付けだったので少しアレンジしてみました。
鶏と卵のそぼろ弁当
少し甘めの味付けです。材料を全部お鍋に入れてひたすら混ぜるだけなので簡単です(^^)
このレシピの生い立ち
料理本にのっていた作り方ですが、薄めの味付けだったので少しアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵を割りほぐし、卵そぼろの材料を入れて良く混ぜる。弱めの中火にして、さえ箸６本で１分位混ぜ続ける。
-
- 2
鍋を火からはずして乾いた布巾の上で20秒位混ぜ、また火にかけてを5～6回繰り返すときめ細かい奇麗な卵そぼろになります。
- 3
鍋に鶏そぼろの材料を入れて中火にかけて、卵そぼろと同じ要領で汁けがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
彩りにいんげんやきぬさやをゆでて斜めにスライスして乗せると見た目もきれいですね。
- 5
お米2合にしょう油小さじ２と酒小さじ２を入れて炊いてご飯を茶飯にすると美味しいです(^^)/
コツ・ポイント
乾いた布巾の上で20秒まぜて…をやると本当にしっとりしますよ～(^^)
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