ピーマンをたて半分にして種をのぞき、①②で作ったポテトを詰める。

フライパンにサラダ油をしき、ポテト詰めピーマンをポテトを下にして焼く。

ポテト側に焼き色がついたらひっくり返して、ピーマン側を1~2分焼いて混ぜておいた●をピーマンに、かけながら入れる。

味噌だれがピーマンと馴染んだら、チーズをのせて蓋をしてグツグツ…3〜4分してチーズがとけたら出来上がりです。