すし酢と塩こんぶでチョー簡単にできる。漬けてから1週間ぐらい食べられます。
このレシピの生い立ち
蕪が余っていたので、最初は穀物酢にダシや砂糖を入れ昆布や鷹の爪も別に入れてて作っていたが、すし酢と塩こんぶを使って簡略化しました。今や我が家の冬の食卓の定番です。少し改良しました。