ブリのバターポン酢ソテー☆
ホトちゃんママ @cook_40050252
バターでかりっと焼いたブリには胡麻入りのガーリックが効いた薬味ぽん酢ソースがぴったりです（＾＾）
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きか照り焼きになるブリをたまには違う味で♪
ブリのバターポン酢ソテー☆
バターでかりっと焼いたブリには胡麻入りのガーリックが効いた薬味ぽん酢ソースがぴったりです（＾＾）
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きか照り焼きになるブリをたまには違う味で♪
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりはふり塩をして5分ほど置いて、キッチングペーパーで軽く水分を取る。
- 2
1のブリの両面に片栗粉を軽くまぶす。☆印の調味料は全て合わせておく。
- 3
フライパンを熱して、バターを加えて2のブリを火が通るまでカリカリに焼く。
-
- 4
ぶりに火が通ったら合わせておいたタレを入れて火を弱火にし、タレの水分がなくなるまでブリに絡めながら煮つめる。
-
- 5
最後に刻んだネギをトッピングしたら完成。
- 6
甘めの味付けが苦手な方は砂糖の量を減らしたり、砂糖を抜いて調節してみて下さい♪
コツ・ポイント
ブリはふり塩をして水分をとばして薄く片栗粉をまぶすのがポイント。今回の付け合わせはキャベツの白ワイン蒸しです。ルクエに刻んだキャベツを入れて、白ワインとクレイジーソルトをかけて600ｗのレンジで約5分チンしてむらしただけです☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17672652
