スポンジ台はお好みのものを。半分に切って、ホイップクリームを塗り、間にフルーツを挟みます。

フルーツは食べやすいサイズにそれぞれカットし、キッチンペーパーでよく水気を切って置きます。

りんごはスライスして何枚か少しづつズラして並べると見た目が華やかになります。（茶色くならないようにレモン汁につけてから）

ケーキの上にバランス良く彩りを見ながらフルーツを載せていき、最後に周囲をぐるりとホイップクリームで飾れば完成。

あれば、ミントなどのハーブの葉を載せるとオシャレ。
余裕があればナパージュを。