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なんちゃってキーマカレー
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なんちゃってキーマカレー-レシピのメイン写真

なんちゃってキーマカレー

ゴンちゃん0903
ゴンちゃん0903 @cook_40050297

簡単にキーマカレーもどき
このレシピの生い立ち
カレー粉で挽き肉を炒めて白飯にのせたら美味しいだろうなって思ったので。

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カレー粉で挽き肉を炒めて白飯にのせたら美味しいだろうなって思ったので。

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ゴンちゃん0903
ゴンちゃん0903 @cook_40050297

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材料

二人分
  • 合い挽き肉 150g
  • ☆玉ねぎ 1/2玉
  • ☆人参 3cm
  • ☆ピーマン 1個
  • コーン(冷凍) 山盛り大さじ1
  • ★ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • ★クミンパウダー 小さじ1
  • ★コリアンダーパウダー 小さじ1
  • ★カレー粉 大さじ1/2~大さじ1
  • ★ターメリックパウダー 小さじ1/2
  • チリパウダー 少々
  • ペッパーソース(タバスコ) 少々
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3~1/2
  • 卵 2個
  • 白飯 茶碗2杯(多め)
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作り方

  1. 1

    ☆をみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンで、☆を炒め、人参が柔らかくなったら合挽き、コーンも入れて更に炒める。

  3. 3

    ★を全て2に入れ、香りが出るまで炒める。
    塩で味付けし、チリパウダーやペッパーソースで辛さを調節し、卵は半熟目玉焼きに。

  4. 4

    深皿に白飯を盛り3をかけて、目玉焼きをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

ターメリックで、白米を炊いて、ターメリックライスを使っても美味しいです。
子供用には、辛味を入れる前に取り分けておいて白飯にかけてあげて下さい。

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ゴンちゃん0903
ゴンちゃん0903 @cook_40050297
2012/11/16 12:03に公開
毎日お料理してます。市販の冷凍食品を使わず毎日彼氏にお弁当作ってます。(冷凍食品が駄目じゃないですよ)
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このレシピのキーワード

カレー コーン にんじん ピーマン 卵 カレー粉 クミン 玉ねぎ 合い挽き

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