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黒ごまプリン
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黒ごまプリン-レシピのメイン写真

黒ごまプリン

プラス
プラス @cook_40073643

市販の黒ごま豆乳を使って簡単にぱぱっと作ってみました。
このレシピの生い立ち
豆乳が飲めなかったので牛乳と混ぜてプリンにしてみようと思ったのがはじまり。今回は黒ごま味で飲みやすかったのですが、せっかくなのでプリンにしてみました。

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材料

  • 黒ごま豆乳 100ml
  • 牛乳 100ml
  • 生クリーム 50ml
  • 卵 1個
  • パルスイート 小さじ1
  • ゼラチンパウダー 5g
  • ゼラチン用のお湯 50ml
  • お好みできな粉など 適量
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作り方

  1. 1

    ゼラチンはお湯に入れてかき混ぜておく。

  2. 2

    ボールに卵を入れて溶きほぐし、パルスイートを入れて混ぜる。

  3. 3

    お鍋に生クリーム・牛乳・豆乳を入れて沸騰直前まで温める。

  4. 4

    漉し器を使って3を2に加え、混ぜる。そこへゼラチンを加えて混ぜる。

  5. 5

    氷水に当てて粗熱をとる。型に漉し入れたら冷蔵庫へ。あとは固まるのを待つだけ。

コツ・ポイント

生クリーム・牛乳・豆乳は合わせて250mlになればいいと思います。甘さ控えめなのでパルスイートの量はお好みで調節してください。
きな粉や黒蜜をかけても美味しいです★

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プラス
プラス @cook_40073643
2012/11/17 12:41に公開
スイーツ大好き女子大生。ただいま糖質制限でプチダイエット中。皆様のレシピを参考に、料理のレパートリーを増やしていきたいです(*^^*)
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このレシピのキーワード

豆乳 きな粉 生クリーム ゼラチン 牛乳 卵

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