ヨーグルトに添えつけの砂糖を加えて好みの甘さにします。
ザルにキッチンペーパーをしき、一晩冷蔵庫で水切りをします。

翌日、卵白１個分をグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立て、メレンゲを作ります。

水切りヨーグルトとメレンゲをさっくり混ぜます。

メレンゲを混ぜたら、グラスにキッチンペーパーをしき、クリームをいれます。丸みをつける為、輪ゴムで縛りました。

翌日になったら、おうちにあるジャム類や果物を添えてできあがり。今回は苺のバルサミコソースとりんごコンポート添えです。