鍋にお湯を沸かして鶏がらスープを溶かす。

かにかまを割いて鍋に入れ、更にレタスをちぎりながら入れる。

水溶き片栗粉を回しいれたら、溶き卵を回し入れる。仕上げに黒胡椒をふって完成。