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ジジのモツ煮
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ジジのモツ煮-レシピのメイン写真

ジジのモツ煮

AP東京
AP東京 @cook_40061557

圧力鍋でやわらかモツ煮~
このレシピの生い立ち
おかずにもつまみにも...
安い食材で美味しく食べたい!

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材料

3~4人分?
  • モツ 250g
  • 大根 8cm
  • 豆腐 1/2丁
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大2
  • 味醂 大2
  • 水 250cc
  • こんにゃく 1枚
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作り方

  1. 1

    モツは下ごしらえし、必要なら一口大に。
    大根は2cmの輪切りにし、それを六等分に切る。豆腐は適当な大きさに。

  2. 2

    こんにゃく以外を全て圧力鍋に入れ、15分圧力掛ける。(写真は加圧後の、こんにゃくを入れる前)

    • ジジのモツ煮作り方2写真
  3. 3

    圧力が下がったら、こんにゃくを入れ、(手で適当にちぎる)落し蓋をし、汁気がなくなるまで水分を飛ばし、出来上がり!

    • ジジのモツ煮作り方3写真
  4. 4

    お好みでねぎ、七味で、召し上がれ~

コツ・ポイント

豆腐はお好みで木綿でも絹でも、自分は絹使用

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AP東京
AP東京 @cook_40061557
2012/11/24 11:42に公開
ジジ(黒猫?爺?ははは)です・・・おやじの料理だけど、よろしくね~一人暮らしは何かとつらいね・・・ははは皆さんのアクセス、印刷、マイフォルダー登録、つくレポ、とても嬉しいです。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

もつ煮 大根 こんにゃく モツ 豆腐

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