卵を卵白と卵黄にわけボウルに入れる。卵白に砂糖の半量を加えしっかりとしたメレンゲになるまで泡立てる。

卵黄のボウルに残りの砂糖を加え泡立て器で混ぜ、ヨーグルトとバニラオイルも加え混ぜあわせる。 振るった薄力粉を加え混ぜる。

メレンゲの半量を卵黄のボウルに加え泡立て器で混ぜあわせる。なじんだら残りのメレンゲも加え混ぜる。

熱したフライパンに生地を流し入れ焼く。