玉ねぎはみじん切りにして、ラップをしてレンジで温める。(炒めてもいいですが焦げ目がみたくれを悪くします。)

コップに小麦粉とスキムミルクと水を入れてよくかきまぜ、レンジで30秒。とりだしてから、またよくかきまぜ、裏ごしする。

フライパンにバター、みじん切りしたニンニク、塩、【2】をいれて、ひとにだちしたら、蟹缶、玉ねぎを加える。

まとまりになる程度(ちょうど魚のすり身のような)かたさになったら平たくして粗熱をとる。

冷めたら、8当分してラップでキャンディーのようにつつみ、揚げる準備！

○→●→◎の順番で揚げ衣をつけて、パン粉が浮いてくるくらいの油で揚げる。この時あまり動かさない。

中身に火が通ってるのでまわりに焦げ目がつけばＯＫ！付け合わせはまいたけとナポリタンにしました！