もやし入り☆つくねの味噌焼き(⌒‐⌒)
味噌味だから
お酒にも合います
お弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
もやしの半端と挽き肉が
余ってたので
アプリでひらく作り方
- 1
●を合わせておきます
砂糖はお好みで
入れて下さい
もやしは、さっと
洗ってから水気を切って - 2
そのままか、もやしを
半分に切って混ぜるか
はお好みで切る方が
まとめやすいです - 3
もやしと挽き肉を
混ぜたら●を入れて
粘りが出たら丸く
まとめて形を作って - 4
熱したフライパンに
油を引いて焼きます
片面が焼けたら
裏返して少し
焼き色がついたら
酒を入れて蓋をして - 5
蒸し焼きにします
蓋をあけて水分を
ちゃんと飛ばして
出来上がりです
最初から蓋は
しないで下さい - 6
焼く時に、もやしから
水分が出るので
お酒もほんの少しで
大丈夫です
コツ・ポイント
お酒を入れて
蒸し焼きにするので
フワッとなるのと
もやしの臭みも消えます
最後は水分をちゃんと
飛ばして下さい
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