火の通りを良くするため骨と肉の間に包丁で切り込みを入れる。

ジップロックに全てをいれモミモミして冷蔵庫で1晩でも2晩でも寝かしてください。

油をひいたフライパンに皮を下に蓋して中火で焼く。

皮に焼き色付いたら水を入れ再び蓋をする。飾りの人参を星形に切りそれも一緒に入れたよ。

茹で上がった人参を取り除き、水分がなくなるまで中火。
この時点ではまだお肉が美味しい色になってないよ～。

水分無くなったあと、シッカリ焼いていくと全体に茶色くなるよ!ハイ出来上がり！

PS:人参を包丁で星形にしたけれど、型抜きがある方はその方が早いです！