豚薄切り肉を、2枚ずらして重ね、シソの葉を乗せ、カットした豆腐１切れと梅干しを少量置き、端からクルクルと巻きます。

同様にして、10個の肉巻き豆腐を作ります。
塩コショウ少々をふります。

フライパンに、揚げ油を入れ、パン粉をまぶした肉巻き豆腐を入れます。揚げ油は、肉巻きが半分くらい漬かるカンジです。

両面と側面を、揚げ焼きにして、こんがり茶色になったら、完成です。肉部分は薄いので、早めに揚げ焼き完了します。

皿に盛り着け、完成です！醤油や、ソース、お好きな物をつけて、召し上がれ〜。

細めに巻いてみたら、これはコレで食べやすい！細巻きオススメです。