生クリームをたてて白（スポンジの間とひげ、帽子部分）
顔の部分
帽子の部分に分ける。

スポンジの間に生クリームとフルーツを挟んで周りにも生クリームを塗る。

顔の生クリーム、帽子、それぞれ食紅を加えて作る。

白の生クリームでひげと帽子の綿部分を。
ひげは小さく穴開けた絞りで出来ますが、帽子の先はおもちの物で。

マーブルチョコで目と鼻をつけたら完成！