かぼちゃは食べやすい大きさに切り鍋に2００ccの水と入れ蓋をして弱火で蒸し煮にします

竹串がスッと通れば余分な水分を捨て、バターを入れ少し焼き目をつけます。香ばしい香りがしたら器に取ります。

大匙2の水を鍋に入れ軽く沸騰させたらかぼちゃにかけます。