さつまいもとかぼちゃを大きめに切る。人参はイチョウ切りに。
玉ねぎはざく切りする。

土鍋で肉と野菜を炒めてから、水とだしを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
〈10分ほど〉野菜に火を通すと崩れにくいです。

柔らかくなったら、味噌を入れ、小さい火でひと煮たちさせ、完成☆
お好みで、ねぎをトッピングしてください。