和風カルツォーネ

カルツォーネらいおんと、カルツォーネたこさんを作りました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんのカルツォーネにはまっていて、自分でも作りたいと思い、醗酵なしで作れるホットケーキミックを使って作ってみました。
少し甘めの生地なので、りんごとかフルーツをいれても合いそう!
また、しっかりした生地なので、パン屋さんで売ってるカルツォーネとは違った食感が楽しめます。さくさくしておいしい!!
和風カルツォーネ
カルツォーネらいおんと、カルツォーネたこさんを作りました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんのカルツォーネにはまっていて、自分でも作りたいと思い、醗酵なしで作れるホットケーキミックを使って作ってみました。
少し甘めの生地なので、りんごとかフルーツをいれても合いそう!
また、しっかりした生地なので、パン屋さんで売ってるカルツォーネとは違った食感が楽しめます。さくさくしておいしい!!
作り方
- 1
玉ねぎ、エリンギは食べやすい大きさにカットする。
- 2
熱したフライパンでひき肉、玉ねぎ、エリンギをいためる。
- 3
塩コショウ、醤油、オイスターソースで味を調える。(濃い目のほうがよい)
- 4
3を冷ましておく。
- 5
生地を作る。
ボウルにホットケーキミックスと牛乳大さじ5をいれ、さっくり混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら、手でこねてまとめる。 - 6
5を四等分し、打ち粉をしたら、めんぼうで丸く直径8~10センチくらいに伸ばす。
- 7
冷ました具を半面にのせ、半分に包む。合わさる部分は、フォークでぎゅぎゅっとつぶして中身がでないようにする。
- 8
今回は、普通のと、スイカ、ライオン、たこさんを作りました!!かわいくできるかな~★☆
- 9
溶き卵をはけで薄く塗ります。てかてか☆★
- 10
焼く前はこんなかんじでーす。
- 11
オーブンは180度予熱しておきます。15~20分焼きます!
- 12
できあがり~!生地の甘さと中の野菜のしょうゆ味がなかなか合う!
コツ・ポイント
・めんぼうで伸ばす際、薄めのほうがいいと思います。ホットケーキミックスを使うので焼くと厚くなります。
・中身の味付けは濃い目のほうがおいしい。
・塗りたまは結構ポイント。でろでろ塗ってしまうときたなくなりがちです。
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