じゃがいも、人参、玉ねぎ、鶏胸肉を適当に切っておく。

厚手の鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、鶏胸肉を炒め、肉の色が変わったら、ジャガイモ・人参を加えて炒める。

2に水とローリエ、コンソメを加え、野菜に火が通るまで煮る。トウモロコシを入れるときは、この時に加えておく。

牛乳に小麦粉をざるなどで振るいながらいれて、泡だて器でよく混ぜ合わせておく。

３に４を一気に加え、とろみがつくまで混ぜる。（グツグツしてくるまで、ほおっておいても大丈夫）

仕上げに塩と胡椒でお好みの味にして完成。