生パセリみじん切りにしておく。

かじきマグロ両面にハーブ岩塩を適量ふりかけておく。

お好みでマスタードをかじきマグロの片面につけておく。今回は一枚に小さじ2くらいつけました。

今回使ったのはキユーピーマスタード。子どもでも食べやすいです。

先ほどきった、生パセリをのせる。

フライパンに、オリーブオイルをしき、弱火で焼いていく。

蓋をして焼いていく。途中裏返す時に、マスタードのついているほうは焦げやすいので、ゆっくりひっくり返し弱火で。

15分くらい蒸し焼きにし
中まで火が通ればできあがり。マグロから水分がでてくるので弱火で蒸す。