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いわしのかば焼き風
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いわしのかば焼き風-レシピのメイン写真

いわしのかば焼き風

やんもっち
やんもっち @cook_40073993

お魚をあまり好きでない子供さんでも好きになっちゃうかも!?
一度是非!
このレシピの生い立ち
いわしの煮付けが好きでよく作るのですが、子供たち(1歳、3歳)が食べてくれません。そんな時、息子の3歳半検診のときに栄養士さんから教えてもらったレシピです。私はゴマが大好きなので、+ゴマしてみました。このレシピだと2人ともとーってもよく食べてくれて大満足!!

お魚をあまり好きでない子供さんでも好きになっちゃうかも!?
一度是非!
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いわしの煮付けが好きでよく作るのですが、子供たち(1歳、3歳)が食べてくれません。そんな時、息子の3歳半検診のときに栄養士さんから教えてもらったレシピです。私はゴマが大好きなので、+ゴマしてみました。このレシピだと2人ともとーってもよく食べてくれて大満足!!

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いわしのかば焼き風

やんもっち
やんもっち @cook_40073993

お魚をあまり好きでない子供さんでも好きになっちゃうかも!?
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いわしの煮付けが好きでよく作るのですが、子供たち(1歳、3歳)が食べてくれません。そんな時、息子の3歳半検診のときに栄養士さんから教えてもらったレシピです。私はゴマが大好きなので、+ゴマしてみました。このレシピだと2人ともとーってもよく食べてくれて大満足!!

お魚をあまり好きでない子供さんでも好きになっちゃうかも!?
一度是非!
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いわしの煮付けが好きでよく作るのですが、子供たち(1歳、3歳)が食べてくれません。そんな時、息子の3歳半検診のときに栄養士さんから教えてもらったレシピです。私はゴマが大好きなので、+ゴマしてみました。このレシピだと2人ともとーってもよく食べてくれて大満足!!

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材料

3~4人分
  • 平子いわし 10匹
  • 土しょうが 少し
  • 白すりごま お好みで
  • A:砂糖・醤油・みりん 各大2
  • A:水 大4
  • 片栗粉・小麦粉 各大2
  • あげ油
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作り方

  1. 1

    いわしは頭、うろこ、内臓を取り除き、手で開き、小骨をすべて取り除く。しょうが汁をかけておく。

  2. 2

    片栗粉と小麦粉をまぶして油で揚げる。

  3. 3

    鍋にAを煮立てておく。

  4. 4

    揚げたいわしを③につけておく。

  5. 5

    味がしみ込んだらお皿に盛り、ゴマをふりかける。

コツ・ポイント

平子いわしが一番扱いやすかったです(大羽いわしはかなりてこずりました!骨が!!)。小骨も手できれいに取れますのであまり苦にはなりません。ここできちんと処理しておけば、子供さんにも安心して出せます。

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やんもっち
やんもっち @cook_40073993
2007/08/04 13:51に公開
簡単にちゃちゃっとおいしいものを作れるお母さんになりたい2児の母です。将来、娘にお料理上手になってもらうためにも、まずは私がお手本を!と意気込んでます!
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このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 片栗粉 小麦粉

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