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夏だ野菜だ素麺だ
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夏だ野菜だ素麺だ-レシピのメイン写真

夏だ野菜だ素麺だ

てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891

野菜室にあった野菜を適当に。
このレシピの生い立ち
素麺の薬味もネタが尽きたので、いっそサラダ風に。

野菜室にあった野菜を適当に。
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素麺の薬味もネタが尽きたので、いっそサラダ風に。

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夏だ野菜だ素麺だ

てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891

野菜室にあった野菜を適当に。
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素麺の薬味もネタが尽きたので、いっそサラダ風に。

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素麺の薬味もネタが尽きたので、いっそサラダ風に。

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材料

2~3人分
  • 素麺 4把
  • なす 3本
  • トマト 2個
  • オクラ 5本
  • 大葉 5枚
  • 塩 適量
  • 出汁醤油 適量
  • すだち 4~5個
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作り方

  1. 1

    なすはいちょう切り(5ミリ厚ぐらい)にして塩もみ。

  2. 2

    オクラはさっと湯通しして、小口切り。

  3. 3

    トマトは賽の目。

  4. 4

    大葉は千切り。

  5. 5

    1~4をボウルで混ぜ、すだちの絞り汁・出汁醤油で味付け。

  6. 6

    ゆでて〆た素麺を器に盛り、5をトッピング。お好みで鰹節など。

コツ・ポイント

野菜は何でもいいですよ、うん。
根菜系はあわないかもしれないけど。

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てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891
2007/08/04 13:54に公開
和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。計量なんぞは知ったこっちゃありません。目分量、目分量(笑
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このレシピのキーワード

そうめん なす 大葉 オクラ トマト すだち

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