まずは、マカロニを茹でておきます。

野菜はザク切りでOK。手でちぎってもよし。適当に食べられる大きさにしておく。乾燥椎茸と乾燥昆布も手でちぎって細かくしておく。

フライパンを熱し油をひいたら、挽肉を投入。パラパラと火が通ってきたら、にんにく･ホールトマト･ローリエ･カレー粉･ガラムマサラ･乾燥椎茸･乾燥昆布･ウスターソースを入れてトマトをバラしながら全体をなじませる。

3のフライパンに野菜を投入し、混ぜ合わせたらフライパンに蓋をして5分以上蒸し煮する。

茹で上がったマカロニの水気をよく切り、4で火が通った材料にマカロニを投入。全体をなじませる。この時に味見をして、何かが足りないようだったら塩･チリペッパー等をいれて調整する。

オーブン用耐熱グラタン皿に5をいれ、上にとろけるチーズとパルメザンチーズを乗せて、オーブンで5分焼けば出来上がり。