カシスムースのひとくちロール

Name: カシスムースのひとくちロール
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリームチーズ ５０グラム; ◎砂糖 大１; ◎明治「カシスi」顆粒タイプ 大１; ＊粉ゼラチン ３グラム; ＊水 大２強; 生クリーム ５０cc; キウイ・冷凍カシス 適宜; ○牛乳 １００cc; ○卵 １個; ホットケーキミックス ５０グラム; 明治「カシスi」顆粒タイプ 大１

iano @cook_40030364

濃厚なクリームチーズのムースに甘酸っぱいカシスとキウイが☆ ひとくちでパクッと食べて夏のお肌もぷるっ♪
このレシピの生い立ち
カシスのレシピコンテストに向けて考えました☆ビタミン豊富なフルーツを使って夏のお肌に優しいオヤツです♪

カシスムースのひとくちロール

iano @cook_40030364

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材料

２人分

クリームチーズ５０グラム
◎砂糖大１
◎明治「カシスi」顆粒タイプ大１
＊粉ゼラチン３グラム
＊水大２強
生クリーム５０cc
キウイ・冷凍カシス適宜
○牛乳１００cc
○卵１個
ホットケーキミックス５０グラム
明治「カシスi」顆粒タイプ大１

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作り方

1

クリームチーズは室温で柔らかくするか、レンジ６００Wで１５秒で柔らかくしておく。粉ゼラチンに水を入れてふやかす。クリームチーズをボウルに入れて練り混ぜ、◎材料を加えて混ぜる。
2
７分立てにした生クリームと細かく切ったフルーツを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
3

ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスとカシス粉を入れてゴムベラでさっくりと混ぜて、こす。フッ素樹脂加工の卵焼き器かフライパンを熱し、１/３の生地を流し焼き、裏返して軽く焼く。
4

生地の焼いた面を上に広げて、ムースを薄く塗り（端を残して）、くるくる巻く。冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。固まったら２センチ幅に切る。冷凍してから少し溶かして食べるのもＧOODです♪