とろ～り茄子ひき肉はさめ♪
サリーチャン @cook_40074055
煮汁のトロミと、茄子&ひき肉の相性バツグンです! 生姜の風味も重なって白ご飯のお供にぜひどうぞ!!
このレシピの生い立ち
母の味&私の大好物デス。
結婚して母に作り方を教えてもらいました!
とろ～り茄子ひき肉はさめ♪
煮汁のトロミと、茄子&ひき肉の相性バツグンです! 生姜の風味も重なって白ご飯のお供にぜひどうぞ!!
このレシピの生い立ち
母の味&私の大好物デス。
結婚して母に作り方を教えてもらいました!
作り方
- 1
なすを斜め切り、切れ目を入れる。ひき肉は塩・コショウをし、片栗粉を入れ混ぜる。
- 2
茄子の表面・切れ目に片栗粉をしっかりまぶし、切れ目にひき肉を詰める。
-
- 3
油で揚げ、取り出す。
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- 4
鍋に、だし汁・砂糖・醤油・みりん・生姜の千切り(多め)を入れ、揚げた茄子を入れ煮る。
*とろみが足りなかったら、水とき片栗粉を足して下さい
- 5
コツ・ポイント
好みですが、生姜は多い方が風味が増して美味しいデス☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17674753
