15分!ハチミツdeミックスベリージャム

きゃらめるはっぴ~ @cook_40052865
4種のベリーをハチミツで煮詰めました♪
作りたてのジャムとふわふわフレンチトーストでbranchしましょ♩
このレシピの生い立ち
ベリージャムは!実は私の嫌いなものなのです(笑)
でも 手作りの それも作りたてのジャムは美味しくて食べれます♪
15分!ハチミツdeミックスベリージャム
4種のベリーをハチミツで煮詰めました♪
作りたてのジャムとふわふわフレンチトーストでbranchしましょ♩
このレシピの生い立ち
ベリージャムは!実は私の嫌いなものなのです(笑)
でも 手作りの それも作りたてのジャムは美味しくて食べれます♪
作り方
- 1
ルク鍋又はホーローの鍋にミックスベリーとストロベリーを入れて 弱火にかけます
ぐるっとゆっくり2~3回回します - 2
ベリーが溶けてくると水が出てきます。中火にします。
沸々と泡が立っているのと同時にあくも出てくるので丁寧に取り除きます - 3
ハチミツを加え 煮詰めます
約15分。
アクが出てきたらとりましょう - 4
とろんとしてきたらレモン汁を加え 混ぜて火を止め冷まし完成
コツ・ポイント
ベリーは4種使っています
ラズベリー、ブルーベリー、マリオンベリー、ストロベリー
ハチミツで優しい味のジャムです♪
お砂糖やグラニュー糖でもOKです
甘さはお好みで調節してくださいね
こつは レモン汁は最後に加えてください
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