ボールに白玉粉を入れ、水を入れます。このとき水は全部いれないで1/3ぐらい残しておいてください。

ひたすらこねて耳たぶぐらいの柔らかさになるまでこねる。

注意
こねながら残りの1/3の水を入れてください！

こね終わったら手で丸い玉を作る。大きさは一口大でもいいですし、お好みのサイズでかまいません。

このへんで鍋に水をいれて火にかけておいて下さい。

丸めたらあらかじめ沸騰したお湯に丸くした白玉をいれる。

白玉が浮いてきたら１～２分待ち、時間がたったら鍋からとり、氷水に入れておく。

次に缶詰から具をとりだします。（甘い汁も必ず抜くこと）

一口大にフルーツを切ります。

白玉と混ぜあわせて冷蔵庫で冷やしておく。

盛り付けて完成！