オクラの爽やか柚子こしょマヨサラダ♪

Name: オクラの爽やか柚子こしょマヨサラダ♪
Yield: 1～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 5本; ◎青じそ 4枚位; ◎マヨネーズ 大2/3～; ◎しょうゆ 大1/2; ◎柚子胡椒 小1/3～; ◎白炒りごま 適量

みき姫 @miki_cookpad

中途半端に余ったオクラを美味しく食べるぞ作戦。（ついでにお上品なもの作ったねと思ってもらおう作戦）
このレシピの生い立ち
28/July/2007 ブランチ。オクラが中途半端に残ってる・・・（シンガポールのは巨大オクラなので3本使用。）夏っぽく爽やかに食べたいなと思って。美味しかった♪

オクラの爽やか柚子こしょマヨサラダ♪

みき姫 @miki_cookpad

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材料

1～2人分

オクラ 5本
◎青じそ 4枚位
◎マヨネーズ大2/3～
◎しょうゆ大1/2
◎柚子胡椒小1/3～
◎白炒りごま適量

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作り方

1

オクラは塩ずりして産毛を落とし、水洗いする。オーブントースターで12分ほど焼く。（又は水洗いせずに熱湯で茹で、緑色が冴えたら冷水にとって水を切る）
2

青じそはざくざくと切り、◎を全て合わせておく。1のオクラを斜め切りにし、荒熱が取れたら◎とあえる。できた♪

コツ・ポイント

オクラは焼いても、茹でてもお好みで。茹でる場合は水気をしっかり切ってからソースとあえて下さい。よく冷やして召し上がれ♪刻み海苔をふっても美味しいと思います。トースターは火力に差があると思うので様子を見ながら焼いてください。

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みき姫 @miki_cookpad

2007/07/30 02:58に公開

大阪で20年＋、メルボルンで3年半暮らした後、現在食と買物のパラダイス、シンガポールに住んでもう8年。好き：料理、お菓子作り、油絵、ビーズアクセ作り、編み物、読書、書道、PILATES、人体、旅行、おしゃべり、笑顔。健康フリークです。野菜料理、パスタ、ご飯、おつまみレシピが好き。シンガポールで今日もハッピーに暮らしてます♪ どうぞよろしく❤

このレシピのキーワード

サラダ大葉オクラ

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