カレイのカレーソース蒸し

Name: カレイのカレーソース蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ムキカレイ切り身 2枚; じゃがいも １個; 玉ねぎ １個; カレー粉 小さじ１; コンソメ顆粒 小さじ２; 白ワイン 大さじ２; 水 100cc; 塩・コショウ 少々; ドライパセリ 少々

nabeko44kazu @cook_40021525

カレーソースが白身の魚に絡んで、ノンオイルで美味しい魚料理の出来上がり♪
このレシピの生い立ち
電気圧力なべを使ったレシピを考えていて、短時間でヘルシーなお魚料理ができてとても美味しかったので。

カレイのカレーソース蒸し

nabeko44kazu @cook_40021525

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材料

２人分

ムキカレイ切り身 2枚
じゃがいも１個
玉ねぎ１個
カレー粉小さじ１
コンソメ顆粒小さじ２
白ワイン大さじ２
水 100cc
塩・コショウ少々
ドライパセリ少々

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作り方

1
ムキカレイに軽く塩コショウ、じゃがいもは１センチ厚の輪切り、玉ねぎは大きめくし切り。
2
圧力鍋に玉ねぎをしき、その上に重ならないようにじゃがいもをのせてから、カレイをのせる。
3

白ワイン、水、カレー粉、コンソメ顆粒をよく溶いたものを材料の上からかけて、蓋をして、低圧で５分、そのまま放置してピンが下がったらふたをあけ、カレイをそっと取り出す。やわらかいので気をつけて。
4

ジャガイモもそっと取り出し、カレイと一緒に皿に盛り付ける。残った玉ねぎカレーソースを煮込みモード中火で２分塩コショウで味を整えて、上からかける。パセリを散らして出来上がり～