じゃがいもは皮をむいて、１．５～２センチ厚さに切る。ねぎは斜め切り、玉葱はくし切りにする。

フライパンにツナ缶の油を入れ熱し、じゃがいも、玉葱を炒める。じゃがいもの下の方が半透明になったら裏返す。

にんにくのみじん切りを入れてさらに炒め、ツナ缶も入れて軽く炒める。だし汁を加え落とし蓋をして２分間煮る。

砂糖、みりん、醤油を加えてさらに３～４分煮込む。ねぎを散らして完成。