作り方
- 1
なすを乱切りにして、水につけ、アクを抜く。
-
- 2
ごま油を熱して、なすをよく炒める。
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- 3
取り出して、熱いうちにポン酢としょうがの絞り汁をかけて、冷ます。
コツ・ポイント
ゴマ油大目が美味しいですけど、お好みで調整してください。ポン酢も、ものによって塩分が違うので、お味見しながら調整してください。最後に長ネギのみじん切りを入れても美味しいです☆
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