ふわふわ鶏つくね和風あんかけ
kyoko＊k @cook_40028094
つくねの生地にやまいもを入れふわふわに。枝豆、にんじん、コーンいりで歯ごたえがあるつくねです♪
このレシピの生い立ち
枝豆やコーンを入れたら、歯ごたえがあって美味しそう、色もカラフルだと思いいれてみました♪
ふわふわ鶏つくね和風あんかけ
つくねの生地にやまいもを入れふわふわに。枝豆、にんじん、コーンいりで歯ごたえがあるつくねです♪
このレシピの生い立ち
枝豆やコーンを入れたら、歯ごたえがあって美味しそう、色もカラフルだと思いいれてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎとにんじんのみじん切りは、ラップにくるみレンジで１分チンして冷ましておく。挽肉をボールに入れ５分以上よくこねる。
- 2
１に☆を入れ、さらにこねる。ここにやまいも摩り下ろしも混ぜ、冷蔵庫で３０分以上やすませる。やすませたら、たまねぎ、にんじん、コーン、枝豆をさっくりまぜる。
-
- 3
フライパンをあたため、２をスプーンですくって形を丸く整えて焼く（中火）。焦げ目がついたら裏返しふたをして弱火でじっくり焼く。
-
- 4
和風あんかけを作る。鰹だしが沸騰したら、砂糖からしょうが絞り汁まで入れ、水で溶いた片栗粉でとろみをつけて完成。３を皿にとりあんかけをかけて完成。
コツ・ポイント
よくこねる！！
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