作り方
- 1
キャベツ・ニラ・ねぎをみじん切りにしたらに１つまみの塩を加えて水分を絞る
- 2
豚ひき肉を白く粘りが出るまでこねたら
絞った野菜を加えて
混ぜる。その後★の調味料も混ぜる少し寝かせる。 -
- 3
具がなじんだら
皮に包む -
- 4
フライパンに少し油をひき餃子を渦巻き状に入れる。
半カップの水を入れ
蒸し焼きにする。 -
- 5
水分がなくなったら、最後の仕上げに
ごま油を回し入れ
焼き色をつける。
そしてお皿をかぶせてひっくり返す。 -
- 6
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
面倒がらずに野菜の水分を搾り出したほうが
美味しく仕上がります。
それから、最後の仕上げに水溶き小麦粉を回し入れ
焼くと羽根付き餃子が出来ますよ♪
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