生地を作る。
室温でクリーム状にしたバターに、砂糖30ｇを加えて、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

ふんわりしたら、そこに卵を加えてよく混ぜる。

さらにふるった小麦粉を加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。

キャラメルを作る。
鍋に＊印の砂糖と水を入れ、周りが焦げてきたら菜箸等でかき混ぜる。全体が茶色くなったらＯＫ。（焦がし過ぎに注意！）

4が熱いうちに3に混ぜる。ヘラはプラスチック製のものだと溶けてしまうので、木べらをおすすめします。

5をラップでくるみ、冷蔵庫で30分休ませる。マーガリンを使う場合は冷凍庫で。

6を棒状に形成し、冷凍庫で1～2時間冷やす。

7を8ミリくらいの厚さに切る。180度のオーブンで13～15分程度焼く。