鶏肉を食べやすい大きさに切る。

しょうが、しょうゆ、みりんを混ぜ、鶏肉を漬ける。
漬ける時間はお好みで調整して下さい。

フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。火が通ったら、漬けたれをからめる。茹でたほうれん草とあわせる。

お好みのうどんだしでうどんを茹で、ほうれん草と鶏肉を添える。