作り方
- 1
かぼちゃとにんじんをレンジで柔らかくなるまで温め、すりばち等ですりおろしにしておきます。にんじんは小さくカットでもOK
- 2
昆布で出汁を取り、うどんをゆでます。表示より長めに、スプーンで押してつぶせるくらいの柔らかさに。
- 3
お湯を切ったうどんを、5ミリ程度にカット。ヌードルカッター使うと便利です。※出汁は大さじ5程度捨てずに取っておきます
- 4
3のうどんに1のかぼちゃ&にんじんを投入。鍋のなかでかき混ぜます。
- 5
取っておいた出汁をお鍋に加え、片栗粉を混ぜてとろとろにしたらできあがりです！
コツ・ポイント
かぼちゃとにんじんは小さく刻んでから！時短でレンチン
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