お弁当★常備菜★ピーマンとじゃこの金平
naocoisa @cook_40053574
こっくり旨味のスピード副菜♬お弁当のおかずはもちろん、ご飯にも、おつまみにも♡我が家の常備菜です！
このレシピの生い立ち
筍とじゃこのきんぴらの応用です♬
お弁当★常備菜★ピーマンとじゃこの金平
こっくり旨味のスピード副菜♬お弁当のおかずはもちろん、ご飯にも、おつまみにも♡我が家の常備菜です！
このレシピの生い立ち
筍とじゃこのきんぴらの応用です♬
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとパプリカを細切りに切り揃える。
- 2
じゃこをざるに入れ、水でさっと洗って水けをきる。
※絞らない！水気を切り過ぎないのがポイント！！
- 3
中火の弱火にかけた鍋にごま油をひき、ピーマンを入れて油が回ったらじゃこを加えてかき混ぜる。
- 4
砂糖を加えてよくかき混ぜ、水分が出たら醤油も加え、ひたすらかき混ぜながら炒り煮する。
汁気がなくなったら完成です♬
- 5
春に美味しい筍とじゃこの組み合わせはレシピID : 19713266をどうぞ♬
-
コツ・ポイント
じゃこをさっと洗ったら絞らずにすぐ調理してください！
じゃこの水分と、砂糖を先に加えてピーマンから出た水分で、酒やみりんなどを加えなくてもしっかり味が染みます。
じゃこの旨味を野菜が吸って、本当に美味しいきんぴらになりますよ♬
つくれぽ
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