チーズケーキ！のようなヨーグルトケーキ
ｋｕｉｓｈｉ @cook_40021562
クリームチーズの代わりにヨーグルトを使っているので経済的☆
でも、味はまるでチーズケーキですっ！！
レモンのさっぱり感がいい感じです～♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキも好きですが、ヨーグルトでも作れないかな・・・って思って作ってみました。
チーズケーキ！のようなヨーグルトケーキ
クリームチーズの代わりにヨーグルトを使っているので経済的☆
でも、味はまるでチーズケーキですっ！！
レモンのさっぱり感がいい感じです～♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキも好きですが、ヨーグルトでも作れないかな・・・って思って作ってみました。
作り方
- 1
材料を計量します。
ヨーグルトは作る前日に水をきります。ザルにあげて、冷蔵庫に入れて置いてください。 -
- 2
☆のクラッカーは細かく砕いて、溶かしたバターを入れて練り型の底に敷き詰めておく。
-
- 3
ボールに水切りをしたヨーグルトを入れ、溶いた卵をいれ混ぜます。
- 4
2のボールに砂糖を数回に分けて混ぜます。ダマが残らないように。
- 5
その後に生クリーム・レモン汁を入れて混ぜ、薄力粉を入れて、ダマがのこらないように混ぜ合わせます。
- 6
型に流し込みます。
底からトントンと数回たたいてあげて、気泡をぬきます。
-
- 7
180℃のオーブンで40～50分焼きます。
いい焼き色がついたら出来あがり♪
-
- 8
作って2日目です。冷蔵庫で冷やしていたのでまた美味しい♪今日カラメルシロップをかけてもgood♪*^ ^*
-
コツ・ポイント
前日のヨーグルトの水切りは忘れずに行ってください!
私は、クッキー生地が好きなので、多めにしていますが、好みで半分の量でもいけますよ!ちなみに、写真のクッキー生地は薄めになってます。
焼きあがりは、ホワホワ感の美味しさ。
冷やしたら、ベイクドチーズケーキみたいな食感が楽しめます♪
冷やした場合は作って1日たったほうが、味がおちついてなお美味しいと思います!
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