りんごのケーキ。
ボウルで混ぜるだけの簡単なりんごケーキです。
アーモンドプードルやシナモンを入れたことで甘さがちょっと引き立ったかなと思います。
このレシピの生い立ち
もともとクラムケーキを作ろうと思って材料を準備し、とりかかったところ、上にトッピングするクラム作りに失敗してしまったのですが＾＾;、既にケーキ生地用の粉や材料を既に用意してしまったのでこのままでは引き下がれず(笑)、ちょうどりんごが冷蔵庫にあったので、ではそれに混ぜ込んで焼いてみようということで作ってみました。
りんごのケーキ。
ボウルで混ぜるだけの簡単なりんごケーキです。
アーモンドプードルやシナモンを入れたことで甘さがちょっと引き立ったかなと思います。
このレシピの生い立ち
もともとクラムケーキを作ろうと思って材料を準備し、とりかかったところ、上にトッピングするクラム作りに失敗してしまったのですが＾＾;、既にケーキ生地用の粉や材料を既に用意してしまったのでこのままでは引き下がれず(笑)、ちょうどりんごが冷蔵庫にあったので、ではそれに混ぜ込んで焼いてみようということで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、コーンスターチ、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせて2回振るう。無塩バターは適宜切ってボウルに入れて室温に戻す。卵も室温にもどす。
- 2
りんごは8つほどに切って皮、芯を取り、表面に3本ぐらいの浅い切込みをいれ、バターorマーガリン適量(材料外）を溶かしたフライパンにて砂糖少々(材料外）を振りかけてさっとソテーする
- 3
深めのボウルで室温にもどした無塩バターをハンドミキサーにてクリーム状にする。続けてグラニュー糖、塩、バニラエッセンスを加えてハンドミキサーで混ぜる。
- 4
卵を加えて3分間ほどハンドミキサーで混ぜ、最後に1で振るった粉とシナモンを加え粉が消える程度にさっと混ぜる。
- 5
あらかじめ薄くバターを塗っておいた型に生地を流し込み、上に2のりんごのソテーを置く。
- 6
180℃に予熱したオーブンにいれ30分焼いたら出来上がり！。完全に冷めたら粉糖を茶漉しで振り掛けると見栄えが良くなります＾＾。
コツ・ポイント
シナモン苦手な方は抜いていただいてもりんごの甘さがカバーしてくれますので、大丈夫です。
とにかく、どんどんボウルに材料を入れて混ぜていってください。
つくれぽ
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