旅先で釣った鯛で、鯛めし。
yukaナッツ @cook_40025487
旅先で釣った鯛で鯛めしを作りました。お酒を多めに入れて昆布もいっしょに炊き上げました。鯛が手に入ったら一度作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
旅行に行って鯛を釣ってきました♪
旅先で釣った鯛で、鯛めし。
旅先で釣った鯛で鯛めしを作りました。お酒を多めに入れて昆布もいっしょに炊き上げました。鯛が手に入ったら一度作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
旅行に行って鯛を釣ってきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鯛はウロコとエラと内臓を取り除きます。塩を両面にふりかけておきます。
-
- 2
土鍋に◎印の調味料を入れて、昆布を入れておきます。（※昆布は固くしぼった濡れぶきん等でふいておきます。）
-
- 3
米は洗ってざるにあけ、水気をきっておきます。
-
- 4
土鍋に米を入れ、上に昆布をのせてふたをし、強火にかけます。沸騰したら鯛を上にのせて火にかけ、再び沸騰したら弱火にし、約15分炊きます。炊けたら30分ほど蒸らしておきます。
-
- 5
完成です。
-
- 6
一緒に炊いた昆布を細かく刻んで、鯛の骨を取り除いて鯛の身をほぐし、ご飯と混ぜ合わせて食べましょう～♪
- 7
写真その1
-
- 8
写真その2
-
コツ・ポイント
鯛は塩をふってしばらく（1時間くらいは）おいたほうが良いと思います。
その間に調味料やお米の準備をしておくといいと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17692202
