じゃがいもの皮をむきます。

スライサーでスライスしていきます。

ボールとざるを重ねたものに②を入れて水が透明になるまで洗います。

③の水をきり、手で絞ります。

玉ねぎの皮をむきます。

包丁で薄く切ります。

とり肉を2センチ角くらいに切ります。

切り終わったら料理酒をかけて軽く揉んでおく。

フライパンにサラダ油、ニンニク、生姜を入れて弱火で泡がぷくぷく出し油に香りを付けます。

強火にしてとり肉を入れ、色が白っぽくなるまで炒めます。

玉ねぎを入れしんなりするまで炒めて、軽めに塩コショウをする。

じゃがいもを入れ炒めます。※火が強ければ調整して下さい。

マヨネーズと昆布つゆを入れ混ぜます。

味見をしてみて、薄ければ塩コショウで調整してブラックペッパーをふり混ぜて完成！

お皿に盛り付けて、パセリなど振ってもいいと思います。