分量のレタスを水に浸けて下準備しておきます。

①ポテトフレークを分量ボールに取る。

②分量の水を鍋で沸騰させて、火を止めてから凍ったままの野菜ミックスを入れる。続いてレタスを入れる。

③ポテトフレークの入ったボールに②の野菜ミックスとレタスの入ったお湯を入れてかき混ぜます。

④すぐにじゃがいもを潰した状態になるので、マヨネーズを絡めたら完成。

■じゃがいもの場合

①じゃがいもを水で洗って、耐熱皿かシリコンスチーマーに入れて分量の水をかけたらラップする。シリコンスチーマーは蓋をする。

②レンジで4分温め、いったん取り出してじゃがいもの皮を剥く。(手でスルスルッと剥けます。)

③皮を剥いたじゃがいもと一緒に凍ったままの野菜ミックスを耐熱皿かシリコンスチーマーに入れて、レンジで1分半加熱。

④じゃがいもだけをボールに取って潰します。

⑤潰したじゃがいもに野菜ミックスとレタスを水切りしてから混ぜて、マヨネーズを絡めて完成。