《下準備》鶏肉にフォークで両面に穴をあけ、塩コショウをする。ネギを輪切りに薄く切る。

フライパンを温めて、（油はひかず）鶏肉の皮から中火で焼き目が付く3分くらい焼く。裏返して3分。余分な油を拭き取り、引っくり返してふたをして弱火で3分くらい蒸し焼きにします。

鶏肉を食べやすい大きさに切りフライパンに戻す。チーズをかけてフタをして弱火で2分。余熱でチーズがとけるまで待ちます。

お皿にもったら、１のネギをかけて、クレイジーソルトやすだちをかけて召し上がれ！