タマネギは徹底的にみじん切り（疲れたら薄切りにしちゃいます。徹底的じゃないじゃん　笑）

バターでじっくり炒めてあめ色タマネギを作る。

２をいったん取り出し鶏肉を表面にこげ目がつくまで炒める。
これもいったん取り出す。

にんにくはみじん・薄切り・ぶつ切り　いろんな大きさに切る。
付属のスパイス原形（ベイリーブスは除く）とにんにくを弱火でいい香りがするまで炒める。

２、３　を鍋に戻し一緒にしたらトマト缶を加え少し炒め、水とベイリーブスの葉を加えて中火で20分ほど煮込む。

いったん火を止めてカレールウを加え、塩で味を調える。
好みで付属のスパイスパウダー、マンゴーペースト、ビンダウルペーストを加え中火で３分煮込む。

お皿に盛り、別にゆでたブロッコリーとかぼちゃをトッピングしていただきます。