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里芋の出汁煮
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里芋の出汁煮-レシピのメイン写真

里芋の出汁煮

唯羽さん
唯羽さん @cook_40045677

すっごい簡単ですよ。
汁気を切れば、お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
甘くない煮物を作りたくて。

すっごい簡単ですよ。
汁気を切れば、お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
甘くない煮物を作りたくて。

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里芋の出汁煮

唯羽さん
唯羽さん @cook_40045677

すっごい簡単ですよ。
汁気を切れば、お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
甘くない煮物を作りたくて。

すっごい簡単ですよ。
汁気を切れば、お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
甘くない煮物を作りたくて。

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材料

4人分
  • 冷凍里芋 一袋
  • 出汁 ひたひたよりちょっと多目くらいで
  • ごま塩 最後に振り掛けます
  • 薄口醤油 少々
  • 昆布茶 少々
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作り方

  1. 1

    だし汁に里芋を入れて火にかけます。出しの素でも良いですよ。そこに昆布茶も加えて煮立ってくるまで待ちます。

  2. 2

    あくが出るのですくってから、薄口醤油で薄めの味付けにしてことことと弱火で煮ていきます。

  3. 3

    汁気が少なくなってきて、里芋が柔らかく煮えていればOK。
    器に移してごま塩を振り、出来上がり^^

コツ・ポイント

おかかとかネギとかも乗せたいところですが、ここはシンプルにごま塩だけで。後からごま塩を振るので、あくまでも薄味で調理してくださいね。お弁当に使うなら少し濃い目でも良いですよ。出しの素を使うなら塩分が含まれてますから、薄めに入れて追いがつおをすると香りがいいです。

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唯羽さん
唯羽さん @cook_40045677
2007/08/07 23:44に公開
毎日毎日猫に「エサエサ」いわれてます。。( ̄▽ ̄;)簡単、安い、美味しいがモットーですw
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このレシピのキーワード

煮物 こぶ茶

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