ブリの切り身をよく水で流しキッチンペーパーで水気をふき取り酒を少々ふりかけ5分おきます。

★の調味料を合わせます。その中に先ほどのブリの切り身を1時間漬け込みます。＊冷蔵庫で漬け込みます＊

熱したフライパンに油をしきブリを焼いていきます。

両面に焼き色をつけます。

ブリを漬け込んだタレを大さじ3だけフライパンに入れます。火加減を少し上げて照りが出るまで煮詰めたら出来上がりです！

お皿に盛り付けてフライパンに残ってタレを全てかけたら完成！